chocologue

365日チョコレートを食べています

ボンボンショコラ

フィリップ・ベル ディスクキャラメル カラマンシー

大好きフィリップ・ベルさんの人気商品・ディスクキャラメルの今年の新作を購入しました。普通のキャラメルverしか食べたことなかったんだけど、柑橘大好きなので発表された時から絶対食べたいと思っていたのだ〜。 薄いミルクチョコレートのパレにカラマン…

ル・ブリストル・パリ ショコラアソート トゥールデュモンド

パリの高級三ツ星ホテル。ル・ブリストル・パリの「トゥールデュモンド=世界一周」と名付けられたアソート。ブリストルさんを購入するのはサロショ初来日ぶり2回目。 つやつや。見た目の通り、全体的になめらかな口当たりがとても好み。 モロッコ:フレッシ…

オープティフランス ショコラアソート

昨年初上陸だったオープティフランスが大変好みだったので今年はボンボンショコラも購入。 箱のカラーとボンボンの色味と配置が絵画みたい。 ミントグリーンティのガナッシュ、ココナッツのプラリネ、ガナッシュアニスヴェール ミント苦手だから速攻で食べた…

フランク・フレッソン ボンボンショコラ

一昨年のカランドリエでハマり、去年初めて購入したフランク・フレッソン。今年もカランドリエに入っていたものが全て好みだったので、ボンボンショコラも購入してみました。 一番小さな4粒アソート。 グレープフルーツとティムット胡椒/ライムのグランテー…

マリアージュフレール ショコラマンデレン マルコポーロ

マリアージュフレールが冬季限定で発売しているチョコレート。実は3月頃まで販売しているそうなのだけど、毎年バレンタイン付近には完売してしまうので早めに購入するが吉。1粒だけ食べてみたかったのと賞味期限が長めで手土産にちょうど良いな〜と思って実…

サロン・デュ・ショコラ2021 セレクションボックス「“Emotion”想い~想いをつなぐ~」

非常に今更ですが、2021年はセレクションボックスも購入していました。 この大きな円形のパッケージが素敵。全16人のショコラティエがそれぞれ大切にしている素材や「想い」を、ショコラとして具現化したボックス。 左上から右の順に ジャン=ポール・エヴァ…

クリスチャン・カンプリニ ショコラアソート

2021年サロショの大本命はこちら。最愛のクリスチャン・カンプリニの32個入りアソートでした!!!大箱出してくれたの嬉しすぎる〜!!! カカオ産地別のシンプルなガナッシュ、カンプリニといえばの柑橘系、プラリネ、蜂蜜系、最近の新作までカンプリニさん…

ラ・メゾン・デュ・ショコラ アヴェリナス

知り合いの方への手土産にメゾンデュショコラで初めて買ってみたこちら。ボンボンは溶けるかもしれないし、そこそこ日持ちがして気軽に食べられるもの…と考えてお店で選んだのですが。 お会いして話しているうちにその方が体調的にチョコレートが食べられな…

ラベイユ はちみつボンボンショコラ

バレンタインの頂き物。はちみつ専門店のラベイユ、毎年バレンタインシーズン限定ではちみつショコラを売っているのよね。初めて食べました! 専門店らしく全てに違うはちみつが使用されていて、・イタリアくり (ダークチョコレート)・ギリシャイチゴノキ (…

オリヴィエ・ヴィダル ボンボンアソート

今年の大物その1オリヴィエ・ヴィダルの37粒アソート!はあああ大箱って本当にテンション上がる。宝石箱ですね。うっとり。 ヴィダルさんはエスカルゴ型が有名だけど、普通のボンボンも本当に美味しい!こちらの箱にはスタンダードなボンボンが全種入ってい…

リリアン・ボンヌフォア ショコラアソート

今年もリリアンの9粒アソートは購入。 バタックスパイス、桜ティー、バーベナ風味のガナッシュココナッツ、アーモンド、ヘーゼルナッツのプラリネボリビア産カカオ68%、イランカ産カカオ63%、スールデルラゴ産カカオ72%のガナッ…

CHOCO² Choco au carré(ショコ オ キャレ) ショコラアソート ビークッシュ

2019年に日本初上陸ブランドとして購入して以来、気に入ってリピート中のショコオキャレ。ショコラティエのジャン=ピエール・ロドリゲス氏はパトリック・ロジェやピエール・エルメで修行された方。ルービックキューブのようなカラフルな立方体のショコラが…

フランク・フレッソン ミヌレイ ロレーヌ

今年初めましてのフランク・フレッソン。去年8年ぶり?くらいにサロショに出店されたのだけど、2004年にはMOFを取得されている、3代続く老舗のパティスリーなのだそう。 クリスマスに購入したアドベントカレンダーに入っていたミヌレイロレーヌがとっても美…

リリアン・ボンヌフォア コフレ・アフター2021

愛するリリアン・ボンヌフォアのコフレアフター。去年の物はこちら chocolate.oukakreuz.com パッケージは同じだけど、入っている3種類の味が変更。今年はアフター12,9,7をベースにした組み合わせ。個人的に10が一番好きなので入っていないのが残念…と思って…

AU PETIT PRINCE オープティプランス リロドゥサンカド

サロショでは毎年その年に初めて上陸するブランドを1つは購入してます。ジェロームドゥオリヴェラやショコオキャレなどはそれをきっかけに気に入ってリピートブランドになりました。今年買ってみた初上陸ブランドはこちらのオープティプランス!アンリルルー…

エスコヤマ SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2020

毎年楽しみにしている小山さんの1年の作品発表会、チョコロジー。2019年は「緑から赤へ」というテーマで女性の一生を物語に見立てたストーリーの作品でした。 chocolate.oukakreuz.com 2020年のテーマは「ALIVE:生きるということ」。今年はコロナと絡めてく…

エドワート ショコラティエ・パリ 2021バレンタイン新作ボンボン

最近のスタメンになっているエドワートさん。今年はサロショにもアムールにも名前がなく、日本への出店自体やめてしまったのか…?!と焦っていたらなんと関西の阪急百貨店限定で出店とのこと。突然そんなことってあるのね…。 新作ボンボンだけ集めたボックス…

エスコヤマ Official Tea Fukaborism オフィシャル ティー フカボリズム

エスコヤマの今年の新作、Official Tea Fukaborism。商品名はOfficial髭男dismのパクリ、いやオマージュだそうです(笑) お茶に特化したコレクションということでお茶も大好きな私は楽しみにしてました!パッケージもボンボンも茶葉の形になっていてパッチ…

エスコヤマ SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2019

毎年必ず購入しているエスコヤマのチョコロジー。小山さんのその一年の集大成、作品発表のような商品なのでいつも楽しみにしています。毎年ビジュアルも美しい立派な解説冊子を読むのも楽しみ。普段は1粒ずつ日を分けて楽しんでいるけど、小山さんのチョコロ…

カランドリエ ド ラヴァン ガトー&ショコラ 伊勢丹アドベントカレンダーの中身紹介⑤

サロンデュショコラメンバーによるアドベントカレンダーの中身紹介。ラストです。 12/21 ヤン・ブリス&フランク・ケストナー 12/22 リリアン・ボンヌフォア&クリスチャン・カンプリニ 12/23 ジェローム・デュ・オリヴェラ&フィリップ・ベル 12/24 ニコラ…

カランドリエ ド ラヴァン ガトー&ショコラ 伊勢丹アドベントカレンダーの中身紹介④

サロンデュショコラメンバーによる2020年アドベントカレンダーの中身紹介その4。 12/1-5はこちら chocolate.oukakreuz.com 12/6-10はこちら chocolate.oukakreuz.com 12/11-15はこちら chocolate.oukakreuz.com 今回は12/16-20のまとめ。 12/16 カンタン・バ…

カランドリエ ド ラヴァン ガトー&ショコラ 伊勢丹アドベントカレンダーの中身紹介③

サロンデュショコラメンバーによるアドベントカレンダーの中身紹介。 12/1-5はこちら chocolate.oukakreuz.com 12/6-10はこちら chocolate.oukakreuz.com 12/11 ジェローム・デュ・オリヴェラ&フィリップ・ベル 12/12 ニコラ・ベルナルデ&クリスティーヌ・…

リンツ アドベントカレンダー テディ

2020年のアドベントカレンダーはリンツ。(後から伊勢丹のものも買ってしまったので最終的に3つのアドベントカレンダーを食べることに…) リンツのリンドールが大好きなのだけど、ミニサイズがたくさん入っていて嬉しかった。1日に2粒入れてくれている心遣い…

カランドリエ ド ラヴァン ガトー&ショコラ 伊勢丹アドベントカレンダーの中身紹介②

アドベントカレンダーの中身紹介! 12/1-5分はこちら chocolate.oukakreuz.com 12/6 フィリップ・ベル&ジュリアン・アルヴァレズ 12/7 クリスチャン・カンプリニ&フレデリック・アヴェッカー 12/8 フランク・フレッソン&オリヴィエ・ヴィダル 12/9 ヤン・…

ル・ショコラ・アラン・デュカス デクヴェルト

アラン・デュカスのボンボンショコラのアソート。タブレットと一緒に入院のお供にしました。 デュカスの代表作の詰め合わせということで、ガナッシュ・オリジン、ガナッシュ・グルマン、プラリネ・ア・ランシエンヌの3タイプから2種類ずつ。フランボワーズ、…

カランドリエ ド ラヴァン ガトー&ショコラ 伊勢丹アドベントカレンダーの中身紹介①

伊勢丹が今年発売したサロンデュショコラの人気シェフを集めた夢のアドベントカレンダー!お菓子メインのガトーとチョコレートを集めたショコラの2タイプがあったので、紅白両方購入してしまいました。うふふ。クリスマスまで毎日幸せ!中身を5日分ずつ紹介…

Chant d'oiseau シャンドワゾー ボンボンショコラ

長いお付き合いのお姉さんから出産祝いに頂いたアソートボックス。 宝石箱みたいでテンション上がる!シャンドワゾーはお店の近くに住む友人がいるのでたまに頂くのだけど、カラフルで一粒が大きめで食べでがあるのが嬉しいんだよねえ。フルーツのリキッド系…

ザ・リッツ・カールトン東京 チョコレートシグネチャーケーキセット

ザ・リッツ・カールトンカフェ&デリでお茶をしました。一休のセール+GoToEatキャンペーンでお得だったチョコレートケーキセット。 チョコレートアイス、プラリネ、シグネチャーケーキに選べるお茶orコーヒー付き。 チョコレートシグネチャーケーキは写真が…

エスコヤマ ヌガティーヌブリュッセル-es

実家が三田にあるというお友達からお土産に頂いたエスコヤマ。帰省前いつも「小山さんで要るものある?」と聞いてくれる優しい彼女…。 ヌガティーヌにローストしたアーモンドやくるみを入れてチョコレート(クーベルはフランス&ベルギーのミックスらしい)…

アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ ショコラアソート テール ダロマ

2018年の初来日からリピートしているオリヴェラさん。事前のオンラインではダロマを予約していました。 構成はバーベナ風味ガナッシュ、レモングラス風味ガナッシュ、バジル風味ガナッシュ、ローズマリー風味ガナッシュ、タイム風味ガナッシュ、ローリエ風味…