chocologue

365日チョコレートを食べています

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ダンデライオン・チョコレート ファクトリー&カフェ蔵前

蔵前の日本一号店。 正直いうと、ビーントゥバー自体にはあまり興味がないのだけど(敢えて選ぶというほどではない)製造過程が見られるファクトリーが併設されているのは大変面白かった。 二階にカフェとイベントスペースがあった。何か参加してみたいな。 …

ジャン=ポール・エヴァン ヴィトリア

ジャン=ポール・エヴァンの2020年バレンタイン時期限定のガトー。 ミルクチョコレートのムース、カカオのシャンティイ、ウイスキーがほのかに香るビスキュイ。ビターなガトーが多い中、ミルクチョコレートが甘めで優しくて、バレンタインっぽい。柔らかいム…