feuquiageの畠山さんが2026年に立ち上げたチョコレート専門ブランド、メゾンハタケヤマ。今年のサロショで大注目だったメゾンの伊勢丹限定商品を、お友達がくれた〜！センス良〜！！ 猫イラストの箱が可愛い。店頭で見た大箱の柄も可愛かったなー。 中には大…

TERROIR by Daichi Okunoのフィナンシェ ショコラフランボワーズ

サロンデュショコラ会場で提供されていたラ・バーズ・ドゥ・シェ・リュイのミニパフェ

中野坂上ロンポワンのチョコレートドリンク

メゾン・ダーニで初めてガトーバスクを購入。ショコラ味があるのが珍しいな〜と思いもちろんこちらも買ってみた。 見た目も普通のガトーバスクよりチョコ色。 割るとこんな感じ。アーモンドが香るクッキー生地がサクサクで、中にチョコレートの層が。あたた…

リフェンリの「リフェショコラ」

私が最近都内一美味しいのではと激推ししているショコラトリー、レシィさん。催事で生ケーキと出会えたのでテイクアウトしました。 ノヴレスというチョコレートケーキ。 チョコレートカラーがこんなに真っ黒なんて！という驚きで選んでしまった。艶々かつ漆…

浅草にあるレモンパイの名店「レモンパイ」に立ち寄れたので、レモンパイ（めちゃくちゃおいしかった！！）と一緒にチョコレートケーキも買ってみました。 レトロなお店も素敵。タイミングが合って開店前から並びました。ふふふ。 チョコレートケーキがこち…

イベントで差し入れに頂いたタブレット。ヤスヒロセノって神戸のショコラティエだった気がしたのですが、調べたら自由が丘に移転していたらしい！ こういうパックのようなパッケージ好み。 ピスタチオがしっかりキャラメリゼされていて、甘酸っぱいフランボ…

最近、都内のショコラティエで最上級に美味しいのでは？と注目度が高まっている（私の中で）レシィさん。フィナンシェが催事で販売されていたので購入しました。 関係ないけどこういうお菓子のせる台が欲しい（どこに置くの？） 外側、というか縁だけがカリ…

アサコイワヤナギにたまに行くと、嬉しくなって生ケーキをいくつも持ち帰ってしまうのだけど、必ず買うのが定番のピスタチオショコラクレムー。 断面からも伝わるクレムーのもったり感…！私この、ムースとガナッシュの間のようなクレムーの質感が大好きなの…

大好きな焼き菓子店・エイミーズベイクショップのショートブレッドのチョコ味をいただきました。 密封できる袋が嬉しい。といいつつ開封したらすぐ食べてしまう。 ショートブレッドといえば四角を思い浮かべるけど、エイミーズは可愛い丸型・ミニサイズ。ザ…

東麻布のアシェットデセールのお店でショコラのプレートをいただきました。訪問したのは数ヶ月前ですが…。 トゥーショコラというメニュー。メレンゲでカカオを象った器の中にはカカオパルプ、カカオニブ、カカオパウダー、チョコレートアイスが。カカオをま…

お土産でレシィのクレームショコラをいただきました。 プリンだよーと渡されたけど、佇まいがもうグラスデザート！厚い生クリームの層の下にチョコレートのクリーム。これがすっっごく濃厚で！ 伝わりますかこのもっったり感！！固すぎず柔らかすぎず、ちょ…

大ハマりしていたドラマ「Eye Love You」でチョコレートの監修をされていたエキリーブルさん。評判らしいチョコレートフィナンシェを購入しました。 表面から見てもわかるくらいチョコチップがゴロゴロ。 生地は好みのしっとり系なのですが、チョコレートよ…

世田谷の洋菓子店「リフェンリ」のリフェショコラ

以前クッキー缶をいただいてその完成度の高さに他商品も食べてみたいなあと言っていたロンポワンさん。偶然、他の方から生チョコをいただきました。うれしい。 中がコーティングされたクラフト袋に直接チョコレートが入っている仕様なのがカッコいい。 結構…

ジュヴォーのショコラティエさんが作るケーキが好きで、よく選びます。今回は珍しく店内でいただいた時の。 チョコ部分のツヤ！佇まいが美しいね〜 断面。濃厚なチョコレートが2層、ぎっしり詰まっていて、塩が使われたタルト生地との相性が抜群。全体的に薄…

ヴィロンには美味しいパンが無限にあるのに、ついチョコレート系のパンをひとつは買いたくなってしまう。今回はカヴァットを。 ブリオッシュ生地にカスタードとチョコチップの入ったパン。 外側がさっくり、中がしっとり系の生地。断面はこの通り、カスター…

テオブロマのチョコスプレッドをいただきました！ 瓶のタグはコンフィチュール、成分表示にはキャラメルチョコスプレッドと書いてあって、しかし公式サイトなどにもどこにも載っていない…もしかして新しい商品か期間限定のものなのかな。 蓋すれすれまでぎっ…

六本木のケーキ屋「ココ・アンジュ」のケーキです。

ルルメリーのショコラサブレをいただきました。ちょっとレトロなパッケージの柄やカラーリングが可愛くて、どの商品も見るたびにときめく！ ショコラサブレはクッキーの上にナッツを重ねてチョコレートでコーティングしたお菓子。 ヘーゼルナッツ＆スイート…

世田谷区松原のパティスリーショコラトリーRecit レシィ ボンボンショコラ

春頃にアラン・デュカス六本木のサロン限定のアフタヌーンティー「Le goûter（ル・グテ）」を再訪しました。個人的に、東京の常設アフタヌーンティーの中でトップ5に入るほどお気に入りです。 3年前に訪れた時のブログはこちら。 chocolate.oukakreuz.com 今…

カカオの生産加工を行うWhosecacaoのお菓子、クロッカブリトルというお菓子を友人にいただきました。Whosecacaoのカカオはnelなど国内のビーントゥバーチョコレートのお店がコラボされているそう。 個包装で薄型のブラウニー。食べてみると小麦っぽさがなく…

最愛の焼き菓子店エイミーズベイクショップ。の中でもお気に入りでリピートしているのがこのケーキ！！なんせフィグが好きなもので。 他のパウンドケーキやマフィンと比べてもずっしりと重くて、中身詰まってます！！という風貌。 チョコレート生地も濃厚な…

都内で一番好きな焼き菓子のお店、エイミーズベイクショップ。滅多に行かない西荻に用事があると必ず大量に買い込んでしまう…。 ブラウニーは必ず買うもののひとつ！銀がクラシックで金はラムレーズン。 生っぽいチョコレートの生地にチョコレートチャンクと…

千駄木にある5坪しかないお菓子屋さん。夫と娘が街歩きのお土産にブラウニーを買ってきてくれた。 見た目ずっしり重いブラウニーなのだけど意外にチョコレートは軽めで食べやすく、そして本当にジンジャーが効いていた！スパイスの入った焼き菓子大好き。同…

大好きなパン屋・ブルディガラで並んでいて秒で手に取ってしまったバゲットオショコラ！！ ブルディガラの美味しいバゲットにKAOKA社のオーガニックチョコレート、そして発酵バターが挟まったもの。めちゃくちゃシンプルな構造ながらこの発酵バターがね、ポ…

お土産にいただいたクッキー缶。中野坂上にあるショコラティエだそうです。 缶もおしゃれでかわいい！ 中身はノワゼット、紅茶クッキー、チョコクッキー、チョコチップクッキー、カカオメレンゲ、蜂蜜レモンクッキーの6種類。さすがチョコレート屋さんでチョ…