世田谷の洋菓子店「リフェンリ」のリフェショコラ

以前クッキー缶をいただいてその完成度の高さに他商品も食べてみたいなあと言っていたロンポワンさん。偶然、他の方から生チョコをいただきました。うれしい。 中がコーティングされたクラフト袋に直接チョコレートが入っている仕様なのがカッコいい。 結構…

ジュヴォーのショコラティエさんが作るケーキが好きで、よく選びます。今回は珍しく店内でいただいた時の。 チョコ部分のツヤ！佇まいが美しいね〜 断面。濃厚なチョコレートが2層、ぎっしり詰まっていて、塩が使われたタルト生地との相性が抜群。全体的に薄…

ヴィロンには美味しいパンが無限にあるのに、ついチョコレート系のパンをひとつは買いたくなってしまう。今回はカヴァットを。 ブリオッシュ生地にカスタードとチョコチップの入ったパン。 外側がさっくり、中がしっとり系の生地。断面はこの通り、カスター…

テオブロマのチョコスプレッドをいただきました！ 瓶のタグはコンフィチュール、成分表示にはキャラメルチョコスプレッドと書いてあって、しかし公式サイトなどにもどこにも載っていない…もしかして新しい商品か期間限定のものなのかな。 蓋すれすれまでぎっ…

六本木のケーキ屋「ココ・アンジュ」のケーキです。

ルルメリーのショコラサブレをいただきました。ちょっとレトロなパッケージの柄やカラーリングが可愛くて、どの商品も見るたびにときめく！ ショコラサブレはクッキーの上にナッツを重ねてチョコレートでコーティングしたお菓子。 ヘーゼルナッツ＆スイート…

世田谷区松原のパティスリーショコラトリーRecit レシィ ボンボンショコラ

春頃にアラン・デュカス六本木のサロン限定のアフタヌーンティー「Le goûter（ル・グテ）」を再訪しました。個人的に、東京の常設アフタヌーンティーの中でトップ5に入るほどお気に入りです。 3年前に訪れた時のブログはこちら。 chocolate.oukakreuz.com 今…

カカオの生産加工を行うWhosecacaoのお菓子、クロッカブリトルというお菓子を友人にいただきました。Whosecacaoのカカオはnelなど国内のビーントゥバーチョコレートのお店がコラボされているそう。 個包装で薄型のブラウニー。食べてみると小麦っぽさがなく…

最愛の焼き菓子店エイミーズベイクショップ。の中でもお気に入りでリピートしているのがこのケーキ！！なんせフィグが好きなもので。 他のパウンドケーキやマフィンと比べてもずっしりと重くて、中身詰まってます！！という風貌。 チョコレート生地も濃厚な…

都内で一番好きな焼き菓子のお店、エイミーズベイクショップ。滅多に行かない西荻に用事があると必ず大量に買い込んでしまう…。 ブラウニーは必ず買うもののひとつ！銀がクラシックで金はラムレーズン。 生っぽいチョコレートの生地にチョコレートチャンクと…

千駄木にある5坪しかないお菓子屋さん。夫と娘が街歩きのお土産にブラウニーを買ってきてくれた。 見た目ずっしり重いブラウニーなのだけど意外にチョコレートは軽めで食べやすく、そして本当にジンジャーが効いていた！スパイスの入った焼き菓子大好き。同…

大好きなパン屋・ブルディガラで並んでいて秒で手に取ってしまったバゲットオショコラ！！ ブルディガラの美味しいバゲットにKAOKA社のオーガニックチョコレート、そして発酵バターが挟まったもの。めちゃくちゃシンプルな構造ながらこの発酵バターがね、ポ…

お土産にいただいたクッキー缶。中野坂上にあるショコラティエだそうです。 缶もおしゃれでかわいい！ 中身はノワゼット、紅茶クッキー、チョコクッキー、チョコチップクッキー、カカオメレンゲ、蜂蜜レモンクッキーの6種類。さすがチョコレート屋さんでチョ…

友人からお土産にいただいた初めてのパン屋さんのパンオショコラ。 こういう外から見てもくっきり綺麗な層が見えるタイプが好きなんですよね。見た目のタイプとして。（伝わる？？） 割るとこんな。チョコみっちり系ではなく生地の食感を楽しみつついい具合…

お土産でいただきました。トリュフ自体を自分では滅多に買わないので嬉しい！冬は食べたくなるよねトリュフ。 "世田谷トリュフ"は「日本茶に合うトリュフ」をテーマに無添加・無着色のチョコレートを作られている工房。味は月替わりだそうです いただいた11…

見つけると食べてしまうラメゾンデュショコラの限定エクレール。更新をサボっていましたがこれは7月の限定味。 見た目はシンプルなエクレールの上に黄色い棒状のチョコレートが一筋。 割るとこんな感じ。メインのレモンクリームにバジル風味のチョコレートガ…

デリーモのガトーの中で一二を争うくらい好きなのが"アールグレイ"。（迷うのは店名をつけられた"デリーモ"）イートインの時はかなり高確率でこれをいただいてます。 ホワイトチョコレートクリーム、ロイヤルミルクティのビスキュイ、ロイヤルミルクティーの…

パティスリーデリーモ、パフェも美味しいけど地味にずっとガトー推しです。ヒビヤは日比谷店限定でこの名前なのかと思いきや豊洲の店舗でも発見。 ベースはミルクチョコレートのムース。 中はピスタチオのクリームに杏仁の入ったプラリネアーモンド。ミルク…

更新を怠っているうちにシーズンも過ぎてしまった…。見つけ次第購入しているラメゾンのエクレール限定味、6月はプラリネでした。 上にナッツとほんのり金箔もあってかわゆいね。 アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネクリームがもっちりぎっしり。プラリネ…

大好きなブルディガラ。パンオショコラは看板商品のひとつでいつもレジ横のカゴに積まれています。 よく食べているんだけど改めて写真撮ったことなかった。 断面。チョコが何層か入っていたような気がしていたけど、こんなにシンプルなつくりだったのだなー…

辻口シェフの豆スイーツ専門店、feve自由が丘のチョコ菓子をいただいた！ここの豆菓子、日持ちするし年配の方にも渡しやすい味が揃っているので実家帰省のお土産に買ったりしている。チョコ味のは初めて！ ピーカンナッツ×ミルクチョコレートとカシューナッ…

九品仏のケーキ屋さんに行く用事があり、駅から歩いていたら店構えが気になったコム・ン東京というパン屋さん。 即Googlemapで調べると普段は行列店らしく（その日は豪雨で店内にしか人が並んでおらずラッキー）あまり来る機会もない駅だしなーと思い、せっ…

期間限定味は逃さないようにしているラメゾンデュショコラのエクレール。母の日に合わせて販売していたフランボワーズショコラを発見！！ 真っ赤なハートが可愛いね〜。カーネーションっぽくも見える。 フランボワーズコンフィとクレームショコラがぎっしり…

パティスリーデリーモのマドレーヌをいただいた〜！デリーモのマドレーヌは生地がプレーンのもの/チョコレートのものの2種類あって、それをさらにチョコレートにディップしているよう。 ショコラマドレーヌ67% ショコラマドレーヌ84% ショコラマドレーヌ日比…

ジャン・フランソワのハード系のパンが好きです。ショコラが練り込まれた「バゲット・ショコラ」は見かけると高頻度で買ってしまう。 小さいけどわりとずっしりしてます。 真ん中がちょっと細くねじってあって、ダンベルみたいな形。 もうね、チョコがぎっっ…

日本橋方面に行くとつい足を運んでしまうteal（個人的にeaseよりすっかり気に入ってしまった）良いお天気だったのでジェラートをテイクアウト。 まずはシンプルにアマゾンカカオを選択。 酸味がありつつわりとすっきりしていて食べやすいジェラートでした。…

広尾のパン屋ブルディガラのショコラ・ザマンド

仕事で日本橋に立ち寄ったので兜町のtealに。お目当ては前回行った時に完売していたBWのドーナツ。 あった！！！開業前から一番気になっていた商品なのでうれしい。 割ると中にぎっしりチョコレートクリームが。酸味を感じるアマゾンカカオ！姉妹店easeのア…