たまに購入しているケーキ屋さんで初めて見たチョコレート系ケーキを購入。
見た目がアーティスティックだな〜。軽い食感のブラウニーに塩気のあるプラリネのクリームブリュレ、ビターチョコレートのガナッシュ、中にはプルーンのコンフィチュール。
断面はこんな感じ。
うーん、ブラウニーとガナッシュは良いのだけど、中のクリームと下部分にプルーンまで入ってるのがちょっとクドくて後半しんどかったな。私がチョコレートケーキで「くどい」と思うの非常にめずらしい。そもそもプルーンが好物じゃないからかもだけど、チョコとの組み合わせ苦手かも…という新たな気づき。
他のケーキは好きなものが多いのでリベンジしたい！
