chocologue

365日チョコレートを食べています

兵庫

エスコヤマ ケイクショコラ トゥマコ レチェ

エスコヤマのケイクショコラ。 箱にサインを入れて頂きました〜! しっとりパウンド生地のケーキに、トゥマコ・レチェ51%のチョコレートが塊でごろっと入ってて食べ応えあり。ざくざく噛むというより、口の中で溶けるのを楽しめるケーキでした。 それにして…

エスコヤマ So fruits!!

エスコヤマの新作、So fruits!! 元々フルーツ×ショコラの組み合わせは大好物なのだけど、小山さんが今更フルーツテーマの新作?とちょっと意外だったのですが(プラリネのフルーツセレクションはすでにあるし、普段の新作は唐辛子やふきのとうなど尖った食材…

エスコヤマ 田舎チーズ ショコラ

エスコヤマの田舎チーズは、ねっとりした食感のベイクドチーズケーキ。 エスコヤマのチーズケーキといえばふわふわなスフレチーズのイメージがあったのでこういう重いケーキも美味しいんだなあ、とびっくり。焼き色も美しいですね。 ショコラ味は本店でも売…

エスコヤマ SOU 奏

毎年購入している奏。パッケージがリニューアルして赤色に。 ふわっふわのスポンジでチョコレートガナッシュを挟んだシンプルなお菓子なのだけど、ふんわりしっとりの加減が最高なのですよ。 ハイジ時代のお菓子が前身というのもあって、良い意味で庶民的な…

エスコヤマ MC-07

毎年購入しているエスコヤマのMC-07(ゼロセブン)。 カカオの品種や産地、濃度が違う7種類のチョコレートマカロンのセット。この並べ方のセンス!エスコヤマはボンボンも焼き菓子もパッケージが美しくて、美術品を食べている気持ちになれてわくわくする。 …