イギリスのお土産でいただいたティーケーキ。懐かしい形！調べたところ1890年代からあるらしいです。 銀紙で包まれたちょっと大きめのドーム型のお菓子。 チョコレートのドームの中にはビスケットと大きなマシュマロが！しゅわっと溶けるマシュマロとさくさ…
イベントで差し入れに頂いたタブレット。ヤスヒロセノって神戸のショコラティエとして聞いたことあった気がしたのですが、調べたら自由が丘に移転していたらしい！ こういうパックのようなパッケージ好み。 ピスタチオがしっかりキャラメリゼされていて、甘…
イタリア土産にもらったBiscotti ripieni
栃木県日光の老舗和菓子店・日昇堂が手がけるチョコレートブランドTENTO chocolate（テント・チョコレート）のお菓子をお土産にいただきました。 写真で伝わりにくいけど、絶妙に不安定な形で立っているこの箱、できる影が綺麗で写真映えする。 中身はマシュ…
かなり制覇したぞ…と思ってもどんどん見たことのないものが出てくるのがエスコヤマ。ひさびさに初めてのお菓子をお土産でいただき嬉しい！ カカオが描かれた長方形の缶。 中にはサブレがぎっしり！スペイン菓子・ポルボローネをチョコレートサブレとして表現…
チョコレート系のコンビニスイーツはセブンかファミマで買っていて、ローソンはあまり足が向かなかった（ゴディバコラボが多いので…）のですが、最近ふと買ってみたこちらがヒットでした。 開封前に撮るの忘れていて、一口食べたら思っていたより美味しかっ…
最近、都内のショコラティエで最上級に美味しいのでは？と注目度が高まっている（私の中で）レシィさん。フィナンシェが催事で販売されていたので購入しました。 関係ないけどこういうお菓子のせる台が欲しい（どこに置くの？） 外側、というか縁だけがカリ…
アサコイワヤナギにたまに行くと、嬉しくなって生ケーキをいくつも持ち帰ってしまうのだけど、必ず買うのが定番のピスタチオショコラクレムー。 断面からも伝わるクレムーのもったり感…！私この、ムースとガナッシュの間のようなクレムーの質感が大好きなの…
大好きな焼き菓子店・エイミーズベイクショップのショートブレッドのチョコ味をいただきました。 密封できる袋が嬉しい。といいつつ開封したらすぐ食べてしまう。 ショートブレッドといえば四角を思い浮かべるけど、エイミーズは可愛い丸型・ミニサイズ。ザ…
東麻布のアシェットデセールのお店でショコラのプレートをいただきました。訪問したのは数ヶ月前ですが…。 トゥーショコラというメニュー。メレンゲでカカオを象った器の中にはカカオパルプ、カカオニブ、カカオパウダー、チョコレートアイスが。カカオをま…
ロイズで一番好きかもしれない商品、それはポップコーンチョコレート。 キャラメル味はキャラメリゼされたポップコーンをキャラメル風味のホワイトチョコでコーティングされていてほろ苦系。 通年商品でおすすめです。 期間限定味も含めると一番好きなのはハ…
ワインに強い高級スーパー、信濃屋のスイーツが想像以上にレベル高かった！ こちらのズコット。そもそもズコットが好きなので見つけると試したくなってしまう私。一切れがかなり重量あってわくわく。 断面がこちら。チョコレートスポンジ生地に挟まっている…
お土産でレシィのクレームショコラをいただきました。 プリンだよーと渡されたけど、佇まいがもうグラスデザート！厚い生クリームの層の下にチョコレートのクリーム。これがすっっごく濃厚で！ 伝わりますかこのもっったり感！！固すぎず柔らかすぎず、ちょ…
大ハマりしていたドラマ「Eye Love You」でチョコレートの監修をされていたエキリーブルさん。評判らしいチョコレートフィナンシェを購入しました。 表面から見てもわかるくらいチョコチップがゴロゴロ。 生地は好みのしっとり系なのですが、チョコレートよ…
トゥルビヨン バイ ヤン・ブリスのサブレトゥルビヨンを食べました。
ロイヤルホストの「ホットファッジサンデー」を食べました
リフェンリでケーキやリフェショコラと共に購入したクッキー缶。 chocolate.oukakreuz.com 水彩画のようなパッケージが美しい。いくつか種類があったのだけど、「塩」がテーマらしいラメール缶にしてみました。 入っているクッキーはディアマンバニーユ、ガ…
ジャック・ジュナン氏の娘ジャドさんがショコラティエになり（前職は弁護士さんだそう！）22年にパリにお店をオープンした…とパリ在住の方のYouTubeで見ていたのですが、今年の高島屋アムールに出店されていたので購入。 ショッパーも真鍮っぽいゴールドの缶…
先日フランスのお土産にいただいて美味しかったミルカ。 chocolate.oukakreuz.com プラザで買い物をしていたらレジ横にビスケットが並んでいて、つい購入してしまった…。 写真だと分かりにくいですが手のひらより小さくて、3枚入って500円ちょっと。その後会…
福島のお土産でいただいた柏屋のどらやき。 チョコが入っているどらやきではなく、チョコあずきって初めて出会ったかも。 割ってみるとこんな感じ。あずきの中にチョコクリームが。小豆とチョコクリーム、めっちゃ合う〜！大判焼とかたい焼きもチョコ味って…
川口の名店シャンドワゾーのガレットオブールショコラショコラ
エスコヤマのポム・ポム
世田谷の洋菓子店「リフェンリ」のリフェショコラ
VIRONのチョコ系パンコンプリートを目指しています。今回はヴィエノワ・ショコラ。 柔らかめの生地にチョコチップがいっぱい。 生地もチョコも甘め。柔らかい生地だけどしっとり系ではないので（パサついているというほどではないけど）個人的には他店の柔ら…
下書きに入れている間にとっくに販売期間が終わってしまった…。パルムの数量限定味！ チョココーティング系のアイスが好きなので元々パルムは好物。 ピスタチオペーストのアイスを、ラズベリーチョコと、ピスタチオ入りのセミスイートチョコでコーティングし…
フランスのスーパーで買えるお菓子、プティ・エコリエについて
以前クッキー缶をいただいてその完成度の高さに他商品も食べてみたいなあと言っていたロンポワンさん。偶然、他の方から生チョコをいただきました。うれしい。 中がコーティングされたクラフト袋に直接チョコレートが入っている仕様なのがカッコいい。 結構…
ジュヴォーのショコラティエさんが作るケーキが好きで、よく選びます。今回は珍しく店内でいただいた時の。 チョコ部分のツヤ！佇まいが美しいね〜 断面。濃厚なチョコレートが2層、ぎっしり詰まっていて、塩が使われたタルト生地との相性が抜群。全体的に薄…
エスコヤマで実は初めて食べるフィナンシェショコラを購入。 この四隅が尖っていれば尖っているほど、フィナンシェの見た目としてツボなんです。ピンとしているのが美しいわ〜！！伝わる？？ 生地はふんわり系で、あんまりずしっとしてない。けどチョコレー…
ヴィロンには美味しいパンが無限にあるのに、ついチョコレート系のパンをひとつは買いたくなってしまう。今回はカヴァットを。 ブリオッシュ生地にカスタードとチョコチップの入ったパン。 外側がさっくり、中がしっとり系の生地。断面はこの通り、カスター…
