2023年秋にオープンした新店・リフェンリさん。オリジンヌカカオの元シェフパティシエのお店ということで、サロショでもクッキー缶がすでに話題で気になっていました。
近くに行ったので立ち寄りケーキをたくさん購入。どれも美味しかった！そしてスペシャリテ・リフェショコラも。
ブラウニーなのだけど、プチケーキのようなビジュアル。上のゴツゴツしたのはチョコクランブル。
ちょっとカリッとしてるのはキャラメルかな？と思ったら塩らしい。しっとりした生地の後味に塩味が効いていて、めちゃくちゃおいしい！！濃厚だけど重くない、甘いけど後味が大人なとっても好みのブラウニーでした。また買いたいなー。
ブラウニーって同じ名前でも解釈にかなり幅があって面白いお菓子ですよね
