サロンデュショコラメンバーによるアドベントカレンダーの中身紹介。
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- 12/11 ジェローム・デュ・オリヴェラ＆フィリップ・ベル
- 12/12 ニコラ・ベルナルデ＆クリスティーヌ・フェルベール
- 12/13 クリスティーヌ・フェルベール＆カンタン・バイィ
- 12/14 ダヴィド・カピィ＆ジャンピエール・ロドリゲス
- 12/15 クリストフ・ルヌー＆ニコラ・ベルナルデ
12/11 ジェローム・デュ・オリヴェラ＆フィリップ・ベル
ガトー：ジェローム・デュ・オリヴェラ ロカイユ デュルセー
オリヴェラさんは毎年ショコラを購入しているけど、ガトーは初めてだなー。塩味が聞いたフィヤンティーヌをショコラドゥルセでコーティング。サクサク感が好き。
ショコラ：フィリップ・ベル ブール バナヌ
ベルさんのバナナキャラメルたっぷりのボンボン！本当にバナナ味が濃厚でびっくり美味しい。
12/12 ニコラ・ベルナルデ＆クリスティーヌ・フェルベール
カカオニブがのったノワールチョコレート。これ現時点のガトーで一番好きかも。パレなのでガトーよりチョコレート寄りの印象だけど、これでもかとカカオニブがのっているので食感が楽しい…。
ショコラ：クリスティーヌ・フェルベール シトロン ノワゼット
レモンの皮が入ったヘーゼルナッツプラリネ。フェルベールさんは柑橘合いますね。
12/13 クリスティーヌ・フェルベール＆カンタン・バイィ
ガトー：クリスティーヌ・フェルベール パンデビス
出た！！パンデビス！！クリスマスといえばですよね。シナモン、カルダモン、生姜、クローブにスパイスはオレンジやレモンはちみつ風味。
ショコラ：カンタン・バイィ ブリケット デュ ノール
スペキュロスとミルクチョコレート、ホワイトチョコレートを合わせたお菓子。ブリケットって薪のことなんですね。なんかしっとり系でもサクサク系でも無い不思議な食感だった。ソフトクッキーみたいな感じ…？
12/14 ダヴィド・カピィ＆ジャンピエール・ロドリゲス
ガトー：ダヴィド・カピィ サブレ キャトル セレアル
ひまわりの種、ケシの実、オーツ麦、ゴマのシリアルを混ぜ込んだ生地のサブレとジャンドゥージャを閉じ込めたパレショコラを合わせたサブレ。これ、一番好きかも（早くも更新）このシリアル生地が好き！こういうオーガニックっぽいお菓子そんなに好みじゃ無いはずなんだけどな…ジャンドゥージャとの組み合わせも最高。カピィさんのガトー買おうかな。
ショコラ：ジャンピエール・ロドリゲス プラリネ アーマンド フランボワークリスピー
ショコオキャレらしいビジュアルにときめく〜。アーモンドのプラリネにフリーズドライのフランボワーズ。結構酸味が効いていて、フリーズドライの食感も残っているのが好き。
12/15 クリストフ・ルヌー＆ニコラ・ベルナルデ
ガトー：クリストフ・ルヌー サブレショコラ ノワール
塩味のあるサブレ生地をカカオ75%のチョコレートでコーティング。
ショコラ：ニコラ・ベルナルデ プラリネ ノワゼット
ヘーゼルナッツのプラリネにジャンドゥージャを重ねてヘーゼルナッツが濃厚な味。
つづき
