実家が三田にあるというお友達からお土産に頂いたエスコヤマ。帰省前いつも「小山さんで要るものある？」と聞いてくれる優しい彼女…。
ヌガティーヌにローストしたアーモンドやくるみを入れてチョコレート（クーベルはフランス＆ベルギーのミックスらしい）でコーティングしたお菓子。バリボリ食べられる庶民的なチョコ菓子みたいなのにオレンジピールの香りがついていたり、小山さんらしい小技が効いたおやつでした。
ヌガーって単体だと歯に引っかかってあまり得意なお菓子じゃ無かったんだけど、こんな使い方もできるんだな〜と嬉しい発見。
chocolate.oukakreuz.com
chocolate.oukakreuz.com
気になっていたパティスリーイーズさんのパウンドケーキを友人がお土産に持ってきてくれたよ〜！わーい。
ごろごろ乗ったナッツが美味しそう！と思ったら中にドライフルーツとかチョコチップも入っていてかなり具沢山なパウンドケーキでした。ドライフルーツがキルシュ漬けなのかな？アルコールも感じたし大人向けだなという印象。上品で美味しかったです。
店内飲食限定の生ケーキもあるそうで、お店にも食べに行きたいな。
虎ノ門店限定メニューがチョコレートのパフェだと聞いて、オープンからずっと行きたかったのでした。アトリエコータさんは神楽坂店が大好きで数年前に通っていたのだけど、ますます大人気になって＆予約を受け付けていないのもあって行くのが困難になっていたのですが虎ノ門店は今のところ2回行って2回とも並ばず入れています。オフィスビルということもあるのかな。ありがたし。
なんと連休で吉岡さんご本人がカウンターに立たれていて、間近で神業を拝めた。ラッキー…！
構成は底にキルシュとワインのチェリーコンポート（アルコールの香り強め）、ラズベリーのグラニテ、アマレットのアイスにミルクチョコアイス、チョコムース。アーモンドざくざくのチョコクランチも入っていて食感が楽しい！ムースの口どけがよくてまったりしすぎていない感じ（生クリームに近い…？）のも食べやすくてとっても美味しかった。
カウンターで他のパフェを作る様子もずっと拝見していたのだけど、吉岡さんの仕上げのバランスは神がかっていた…。素材を崩さないようにさささっと整えていかれるビジュアルが本当に美しいんだなあ。アシェットデゼールってショーエンタメですね。美味しいし美しいし楽しかった。
この連休は虎ノ門のアトリエコータに吉岡さんご本人がいらしていて、数年ぶりにカウンターから神業を拝めたのが幸せでした デゼールを作り上げる手際、芸術性はもちろん常に誰よりお店全体に気を配られてスタッフさんに指示されてる様子が本当にプロだった アシェットデゼールはショーエンタメですね pic.twitter.com/jTsPJYUPm5
— 桜花⛩ (@oukakreuz) 2020年9月22日
実はトップスのケーキを食べたことがない、と言ったら夫がお土産に買ってきてくれた。
見た目から勝手にクリームがバターこってり系なのかなと思っていたら軽めのチョコレートクリームで美味しかった。ナッツ系の組み合わせが好きなのでクルミが入ってるのもよき。チョコレートケーキだけど重くないし、駅とか手軽に買えるところに店舗があるし、家のおやつにも良いなあ。
