トシヨロイヅカのスペシャリテ、ジャン・ピエール。何度かリニューアルしているため過去に頂いた時とビジュアルが微妙に違う。
チョコレートムースとピスタチオのブリュレ、ピスタチオのスポンジの構成。チョコレートは軽めでごろごろしたピスタチオの食感も楽しめるケーキ。こちらは昔からある商品だけど、最近ピスタチオが流行しているのは個人的に嬉しいです。
関係ないのだけどトシヨロイヅカはテラス席がベビーカーOKで、初めて子連れでケーキを食べる経験ができたのも嬉しかったな。
トシヨロイヅカのスペシャリテ、ジャン・ピエール。何度かリニューアルしているため過去に頂いた時とビジュアルが微妙に違う。
チョコレートムースとピスタチオのブリュレ、ピスタチオのスポンジの構成。チョコレートは軽めでごろごろしたピスタチオの食感も楽しめるケーキ。こちらは昔からある商品だけど、最近ピスタチオが流行しているのは個人的に嬉しいです。
関係ないのだけどトシヨロイヅカはテラス席がベビーカーOKで、初めて子連れでケーキを食べる経験ができたのも嬉しかったな。
2019年に日本初上陸ブランドとして購入して以来、気に入ってリピート中のショコオキャレ。ショコラティエのジャン=ピエール・ロドリゲス氏はパトリック・ロジェやピエール・エルメで修行された方。ルービックキューブのようなカラフルな立方体のショコラが特徴的で、ひと目見ればショコオキャレだとわかる可愛さ。極彩色のチョコレートってあまり手を出さないのだけど、ここのでハマってリピートしている。
今回は9粒入りのビークッシュを購入。ビークッシュはプラリネやガナッシュにジュレやキャラメルが乗った2層のボンボン。見た目はどれもツルッとして似てるのにひとつひとつ味も食感も全然違う味なのが面白いんだよね〜。
左からレモン&柚子×ヘーゼルナッツプラリネ、ライム&ミント×プレーンガナッシュ、バニラキャラメル×ヘーゼルナッツプラリネ
グレープフルーツ&ローズウォーター×バニラ風味アーモンドプラリネ、四川花椒風味のガナッシュ×アーモンドプラリネ、フランボワーズ&オレンジフラワーウォーター×スペキュロス風味ジャンドゥージャ
パッションフルーツ&アプリコット×ジャスミンガナッシュ、オレンジキャラメル×プレーンガナッシュ、カシス&カラマンシー×2種のゴマプラリネ。
と、かなりいろんな味が楽しめるアソートです。どのショコラもガナッシュ、プラリネの味が結構濃いなあと思う。ゴマプラリネはがっつり胡麻!って感じだったし、ジャンドゥージャのスペキュロスも存在感あって楽しかった。ロドリゲス氏はアドベントカレンダーのお菓子も美味しかったのでショコラ以外はどんなものを作られているのか気になるなー。
コロナが蔓延するまでは月に1-2度は北海道への出張があって、新千歳空港を練り歩くのが毎回の楽しみだった。
特にほぼ必ず立ち寄るようにしていたのがロイズチョコレートワールドの直営ベーカリー。夜便の時間だとほぼ売り切れてしまう人気店。
こちらが人気No.1の生チョコクロワッサンオーレとNo.3のチョコレートメロンパン。
オーレはチョコレート色のクロワッサンに、ロイズの生チョコレート[オーレ]のガナッシュ入り。結構がっつりチョコクリームが入っていて美味しいけど、パンに入れてしまうので「生チョコ」でなくても…とは思う(笑)ロイズの看板商品のパンだよーってことだね。チョコレートメロンパンはチョコ生地にチョコクリーム入り。私はメロンパンが大大大好きなので、見つけるとほぼ必ず買ってしまいます…。
ちなみに人気No.2はこちらのグテ。
板チョコを丸々挟んだインパクトのある見た目で、No.2といいつつかなりの人が買っているな〜と思う。このタイプのパン、他のお店でも増えましたよね。
早くまた新千歳空港に行きたいなあ、、
ロイズのチョコポテチも大好き
今年初めましてのフランク・フレッソン。去年8年ぶり?くらいにサロショに出店されたのだけど、2004年にはMOFを取得されている、3代続く老舗のパティスリーなのだそう。
クリスマスに購入したアドベントカレンダーに入っていたミヌレイロレーヌがとっても美味しかったので箱で欲しくなって購入。
(今思い出したけどこのアドベントカレンダー中身紹介、途中で止まってますね…)
フレッソンさんの故郷、炭鉱の町ジャルニーを表現した、ヘーゼルナッツのペーストとレを合わせたジャンドゥージャにココアパウダーを重ねたショコラ。濃厚なナッツの味と滑らかな舌触りがとっても好み。私は口に入れたら溶ける!みたいな生チョコ系はあまり好みでなくてどちらかというとザクザク食感があるチョコが好きなのだけど、これは食感はパヴェに近いのにナッツが入っているという良いとこ取りで嬉しかったー。結構数が入っているので家事の合間に一粒、みたいに気軽に長く楽しめたのも良かった。
今年買ったオープティプランスのリロドゥサンカドも見た目パヴェっぽいけど食感と味に意外性があって好きな商品でした。来年はどちらをリピートするか迷うなぁ。
愛するリリアン・ボンヌフォアのコフレアフター。去年の物はこちら
パッケージは同じだけど、入っている3種類の味が変更。今年はアフター12,9,7をベースにした組み合わせ。個人的に10が一番好きなので入っていないのが残念…と思っていたら会場限定発売で10だけのボックスもあったみたい…来年は買う(涙)
今年の3種は以下の通り。
ミントギモーヴ×ガナッシュ
チョコミント大の苦手なんですが、ギモーヴの食感とそこまでスースーしないミントの爽やかさで軽く食べられた。
グリオットチェリージュレ×桜ティーガナッシュ
桜ティーガナッシュはボンボンでも使用されていたし今年のお気に入りなのかな。
フランボワーズのジュレ×カシスとブラックベリーガナッシュ
予想通りこれが一番好み!ブラックベリーおいしい。
今年はガナッシュが全てノワールでキリッとした箱だなという印象。そしてやっぱり一枚の満足度が高くて、ゆっくりしっかり味わえる大好きなおやつです。エデンロック時代アフターシリーズが一番好きな商品だったので、贅沢をいえばまた数字で単品買いできると嬉しいなぁ。とりあえず10は来年も売ってほしい〜!!