chocologue

365日チョコレートを食べています

ル・ショコラ・アラン・デュカス デクヴェルト

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アラン・デュカスのボンボンショコラのアソート。タブレットと一緒に入院のお供にしました。 

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デュカスの代表作の詰め合わせということで、ガナッシュ・オリジン、ガナッシュ・グルマン、プラリネ・ア・ランシエンヌの3タイプから2種類ずつ。フランボワーズ、キャラメル、クラッシュヘーゼルが特に好きだった。解説を見ながら一粒ずつ楽しく味わいました。工房のようなお店の雰囲気と合った、クラフトっぽいパッケージも素敵。

 

chocolate.oukakreuz.com

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