東麻布のアシェットデセールのお店でショコラのプレートをいただきました。訪問したのは数ヶ月前ですが…。 トゥーショコラというメニュー。メレンゲでカカオを象った器の中にはカカオパルプ、カカオニブ、カカオパウダー、チョコレートアイスが。カカオをま…