アルバン・ギルメのボンボンショコラのアソート。ギルメさんはサブレが気になっていたのだけど、23粒入っていて6000円弱という最近のショコラ価格高騰を考えると破格の値段（当時）に、買ってみようかな…とふらふら引き寄せられてしまった大箱。
大きめのアソートってこの開けた瞬間のわくわくがたまらないんだよね！宝石箱だわ〜！
・カカオニブのガナッシュ
・マカダミアナッツのプラリネ
・フルールドセルとキャラメルガナッシュ
・100%アラビカコーヒーのガナッシュ
・ティムットペッパーで香り付けしたノワール66%ガナッシュ
・ヘーゼルナッツのプラリネ
・ハイチ産66%ガナッシュ
・塩バターキャラメルボンボン
・100％ピエモンテ産のヘーゼルナッツのプラリネショコラノワール
・ジャスミンティーのガナッシュ
・ライムのガナッシュ
・ゴマとアーモンドのプラリネ ミルク
・ヘーゼルナッツのミルクジャンドゥージャ、プラリネ
・ゆず風味のガナッシュ
・ヘーゼルナッツとフランボワーズのプラリネ
・マルコナアーモンドのプラリネ
・ハイチ産66%ピュアノワールガナッシュ
・トンカ豆とバニラ風味のノワールガナッシュ
・アールグレイティー風味のミルクガナッシュ
・70％チョコレートガナッシュ
・ヴァーベナとミント風味のガナッシュ
・パッションフルーツのガナッシュ
・ゴマとアーモンドのプラリネショコラノワール
どれもこれも本当に美味しくて、買ってよかった…！いっぱいあるの幸せ！
特に印象的だったのはゴマアーモンドのプラリネ、ねっとり濃厚なのに上品にまとまっているプラリネだった。でもシンプルなガナッシュも口溶けがよくて、総合展が非常に高かったです。ギルメさん、サブレも好きだけどやはりボンボンは真髄って感じがする。
大箱買って後悔することはない
昔の写真もそのうちこちらのブログに移したいな🤔
