2023年サロショの足音が近づいてきたので慌てて2022年サロショの下書きを更新する時期です。世界で一番愛するショコラティエ、クリスチャン・カンプリニのボンボンアソート。今年は某動画のせい影響もあって全体的に激戦だった…。
今年はパッケージ違いで蜂蜜のミエル、ベリー系のルージュも出ていてそちらも美味しそうだった。私はカンプリニの柑橘ラブなのでアグリュムに。
左上のハートから時計回りに、
・ライムとバニラ風味のガナッシュ
・オレンジ風味のガナッシュチョコレートコーティング
・モントン産レモンガナッシュのダークチョコレートコーティング
・モントン産マンダリンガナッシュのダークチョコレートコーティング
・モントン産マンダリンガナッシュのミルクチョコレートコーティング
・モントン産レモンガナッシュのミルクチョコレートコーティング
ということで、下の2段は同じ構成でコーティングがミルクorダークで違うだけ。わりとシンプルなつくりなのでしっかり柑橘を味わいつつ、コーティングによる差分も意識できるアソートでした。
カンプリニといえば柑橘のボンボン。特にレモンは酸っぱさ・苦さも残した上でチョコレートと絶妙なバランスを保っているのが神業だとしみじみ思う。
ただ柑橘のみのアソートを食べると当たり前だけど他のと交互に食べたいなーという気持ちにもなり、やはり巨大BOX買っておかねば…という気持ちになりますね。去年これ買ったから今年は控えめにしたんだけど（笑）
カンプリニさん愛です、いつかカンプリニ愛のエッセイ書きたい笑
アフター10：イチジクのパートドフリュイとヘーゼルナッツの
