大好きなブルディガラ。パンオショコラは看板商品のひとつでいつもレジ横のカゴに積まれています。
よく食べているんだけど改めて写真撮ったことなかった。
断面。チョコが何層か入っていたような気がしていたけど、こんなにシンプルなつくりだったのだなー。でも生地とチョコのバランスが抜群なのだ。ラブです。
アーモンドとクリームを加えたザマンドverも大好き。
パンオショコラ大好き人間
L'Archeste ラルケスト 極上生トリュフショコラ
今年の母の日は夫がこちらのチョコレートをプレゼントしてくれました！
パリのミシュラン一つ星レストランL'Archeste（ラルケスト）で食後に提供される幻のトリュフを商品化。
本来、テイクアウトやデザート単品での注文もできず、パリのレストランでしか味わうことのできない、シェフの想いがこもった「極上生トリュフショコラ」を、特別にご提供いたします。
という商品らしく、飲食店の方から評判を聞いてお取り寄せしてくれたらしい。私は自分で滅多にトリュフチョコを買わないので新鮮。
”食べる直前まで冷やして、冷蔵庫から出したら賞味期限は1分”という表示に従って開封。一口で食べるものなので断面がないのだけど、なるほどこれは新感覚！トリュフというか、アイスというか。中のガナッシュクリームがまろやかというよりはほぼ液体のクリームで、ひんやり冷たいのにすっきりしている。表面のコーティングが口の中で溶けるのも美味しい。
一瞬で消えてしまうのが悲しい…しかしなるほどこの上品さと凝ったつくりはコース料理のデザートっぽいなぁ、と納得。また食べたいです。
feve ピーカンミルク&カシューきなこ
Chant d'oiseau シャンドワゾー ショコラオランジュ
川口に行く用事があったので、初めてシャンドワゾーの生ケーキを購入しました。お土産でボンボンショコラやタブレットを頂いたり、サロンでイートインしたことはあるんだけど、時間や気温の条件的になかなかテイクアウトできなかったので嬉しい。
チョコレート系は欲しいよねということでショコラオランジュ。
見た目通り結構どっしりとしたガナッシュにオレンジの味がしっかり効いているケーキ。層になっているガナッシュは食感の違いが楽しいし、ピールも入ってるしまんまオランジェットみたいなケーキでした。食べ応えあるなー。そして一緒に買ったフレジエが感動的に美味しかった。基本的になんでもおいしいお店なので、他のもいろいろ食べたいなあ。
ホテルショコラ チルドチョック ヘーゼルナッツクッキークリーム
先日初めて飲んでハマってしまったホテルショコラのチョコレートドリンク、チルドチョック。期間限定味を見かけたので吸い寄せられる…。
基本チョコレートなので見た目で違いがわからないな…？笑
名前のまま、ヘーゼルナッツベースのドリンクとクリームにクッキークリームが入っていた。おいしいー。喉が乾いていたのでドリンクにしたけど、同時に発売していたサンデーも食べてみたいな〜。
あとベーシックな他の味も試していきたい。ギンザシックス行った時のお決まりルートになりそう。
Comme'N Tokyo コム・ン ショコラバトン
九品仏のケーキ屋さんに行く用事があり、駅から歩いていたら店構えが気になったコム・ン東京というパン屋さん。
即Googlemapで調べると普段は行列店らしく（その日は豪雨で店内にしか人が並んでおらずラッキー）あまり来る機会もない駅だしなーと思い、せっかくなのでいくつか購入してみました。パンドミや惣菜パンをいろいろ買ったんだけど、まあ必ずチョコ系パンも買ってしまうよね…（笑）
ショコラバトン。ハード系のパンにチョコチップとキャラメルチョコチップが練り込まれている。
割るとこんな感じ。生地はハードだけどバゲットほどでもなく食べやすい。みちみちにチョコ！というわけではないけど、素材の違うチョコチップが入っているのが新鮮だな。（こういうハード系×チョコチップってナッツとかを合わせるイメージ）おいしかった！
ただ個人的には同ジャンルだともっとチョコチョコしいジャンフランソワの方が好みだなー。
あとブログのテーマと外れるので紹介しませんが、トマトを使った惣菜パンがめーーっちゃ美味しかったよ…！
パトリック・ロジェ ショコラアソート
2022年バレンタイン催事の大本命のひとつがチョコレートの魔術師・パトリック・ロジェの大箱でした。なんとも豪華な34粒入り！
はあああ大箱って本当に蓋を開けたときの幸福感がすごい。なんて美しいんだ〜宝石箱みたい。
中身はヘーゼルナッツプラリネのミルクチョココーティング、ロジェの代表作でもあるライムのリキッドが詰まったドーム型キャラメルなど10種。
当たり前に全部美味しい！当たり前だけどロジェさんは天才！1つの種類が複数個入っているので安心して食べられるのもありがたい。（普段は半分に割ったりしているので…笑）
しかもボンボンショコラの一番下にはカカオニブを練り込んだ薄い板チョコが敷き詰められているのですよー！！
これがまた美味しくて、ボンボンを全て食べ切っても少しずつタブレットを割りながら食べるのが幸せだった…。
大箱って額面が大きいのだけど一粒あたりの金額はかなりお得なので（ほんとこの業界の不思議である…）何を食べても絶対に満足する！とわかっているメゾンは大箱で買ってしまうのも良いと思う。資金と賞味期限に限りがあるのでそんなにたくさんは買えないけども。来年どこの大箱にするか楽しみだなー。
去年購入した大箱↓
