エヴァンでグアヤキルに次いで大好きなドゥジャ。気付いたら「ドゥジャピスターシュ」という名前になっていたけど、新作？リニューアル？食べた感じの構成は前と変わっていないように思うのだけど。ビターチョコのムースとビスキュイショコラ、ピスタチオ風味のチョコレートと好きなものの組み合わせ。
やっぱりリニューアルなのかな〜個人的には前のビジュアルの方が好きだったな。。上にトリュフ乗っていたし。他のガトーは一斉リニューアルしていないように見えるので、引き続き様子を見ておこ。
アトリエ コータ チョコパフェ
虎ノ門店限定メニューがチョコレートのパフェだと聞いて、オープンからずっと行きたかったのでした。アトリエコータさんは神楽坂店が大好きで数年前に通っていたのだけど、ますます大人気になって＆予約を受け付けていないのもあって行くのが困難になっていたのですが虎ノ門店は今のところ2回行って2回とも並ばず入れています。オフィスビルということもあるのかな。ありがたし。
なんと連休で吉岡さんご本人がカウンターに立たれていて、間近で神業を拝めた。ラッキー…！
構成は底にキルシュとワインのチェリーコンポート（アルコールの香り強め）、ラズベリーのグラニテ、アマレットのアイスにミルクチョコアイス、チョコムース。アーモンドざくざくのチョコクランチも入っていて食感が楽しい！ムースの口どけがよくてまったりしすぎていない感じ（生クリームに近い…？）のも食べやすくてとっても美味しかった。
カウンターで他のパフェを作る様子もずっと拝見していたのだけど、吉岡さんの仕上げのバランスは神がかっていた…。素材を崩さないようにさささっと整えていかれるビジュアルが本当に美しいんだなあ。アシェットデゼールってショーエンタメですね。美味しいし美しいし楽しかった。
この連休は虎ノ門のアトリエコータに吉岡さんご本人がいらしていて、数年ぶりにカウンターから神業を拝めたのが幸せでした デゼールを作り上げる手際、芸術性はもちろん常に誰よりお店全体に気を配られてスタッフさんに指示されてる様子が本当にプロだった アシェットデゼールはショーエンタメですね pic.twitter.com/jTsPJYUPm5
— 桜花⛩ (@oukakreuz) 2020年9月22日
アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ ショコラアソート テール ダロマ
Tops チョコレートケーキ
実はトップスのケーキを食べたことがない、と言ったら夫がお土産に買ってきてくれた。
見た目から勝手にクリームがバターこってり系なのかなと思っていたら軽めのチョコレートクリームで美味しかった。ナッツ系の組み合わせが好きなのでクルミが入ってるのもよき。チョコレートケーキだけど重くないし、駅とか手軽に買えるところに店舗があるし、家のおやつにも良いなあ。
カフェ・ド・ヴォアラ チョコキャラメルバナナパンケーキ
ムラ（宝塚）でずっと通っているパンケーキ屋さんヴォアラ。JR宝塚駅近くにあった時から、阪急内に移転したと思っていたら気付いたら南口寄りに独立店舗ができていた…。
ふわとろ系のパンケーキ、当時は新しい！と思ったけど今食べると逆に懐かしく感じる（笑）王道のチョコキャラメルバナナ、ナッツも入ってて美味しかったです。
