chocologue

365日チョコレートを食べています

ピエール・マルコリーニ ブリュッセルワッフル チョコレート

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マルコリーニのオリジナルワッフルにバニラ&チョコレートアイスと生クリーム、チョコレートソースがかかってるもの。あったかいワッフルと冷たいアイスの組み合わせがとっても美味しい。

マルコリーニのカフェはいつも並んでいるので、ワッフルのテイクアウトもできると嬉しいんだけど。道を歩けばそこら中にワッフル屋とチョコレート屋さんがあったベルギーが懐かしいなあ。

 

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ジェラテリア テオブロマ チョコレートパフェ

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テオブロマの神楽坂店はジェラテリアとしてパフェも提供されてます。

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盛り盛りのチョコレートパフェ〜!

生クリームに3種のジェラート(チョコレート、ピスタチオ、ミルクジェラート)にバナナ、マンゴー、グリオットチェリー、そしてガトーショコラがたくさん入っているボリューム満点のパフェ。ベリー×チョコもピスタチオ×チョコも大好物なので嬉しい。当然ながらガトーショコラも単体で美味しい。なかなかお腹いっぱいになるのでデザートとしてなら2人で1つ頼むのでも十分じゃないかな。

ショコラティエのチョコレートパフェは、1つの器の中でどれだけ多様なチョコレートの魅力を出せるか職人の腕を競っている感じがして大好きです。

 

テオブロマさんはパッケージが可愛い商品もおすすめ。

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ブノワ・ニアン ドメーヌ

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何度か紹介しているブノワ・ニアン。美味しいし使い勝手が良いので毎年必ず買っています。今年も自宅用のボックスと友人用に小アソートをいくつか購入。今年はついにサロショコへの参加はなくなり、高島屋や他催事にブースを出されていました。

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ヴァニーユやフィグ&ストロベリーのように王道に美味しいものから、ストロベリーゼリー&華北山椒、梨&カルダモンなど字面から意外性のある組み合わせまで、今年も大変美味しくいただきました。どんな素材も奇抜過ぎない味と口当たりにまとめてくるところが好き。

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しかし今年残念だったのはどの百貨店でも最大が10粒の2段ボックスしかないこと…そして味をフルコンプできるボックスが販売されていないこと。毎年3-4段のボックスを買うのを楽しみにしていて、中でも再下段に入っているナッツやマンダリンのボンボンが大好きだったので本当にがっかりした。

販売員さんに聞いてみたら 「いろんな方に聞かれるんですよー」と仰っていたし、元々限定販売でほぼ予約で無くなるような商品だったから売れていたと思うんだけどな…3粒入り、5粒入りアソートも絶妙に味がコンプできない組み合わせになっていて、お金は出すから全種類入っている箱を売ってくれ!!と思いました。去年まではこんなことなかったのに…日本向けのタブレット通販が開始したし代理店が入ったのかな?来年はボックス復活してほしいです!!!

CRAFT CHOCOLATE WORKS マカダミアチョコレート

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三軒茶屋をお散歩中、友人に連れられて行ったBean to Barのチョコレート工房。カウンターの奥に工房の様子が見えるお店ってテンション上がる。

色々な産地のカカオを使ったタブレットがメインで並んでいて、パッケージもカラフルで気になったのだけど、ちょうどタブレットは家に溢れている季節だったのでマカダミアチョコを買ってみた。カラメリゼされたナッツとカカオ70%でビターなチョコレートが合っていて美味しい。大人向けだな。気軽にバリボリ食べられるナッツチョコ好きです。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ エクレール

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メゾンデュショコラは大好きなショコラティエのひとつですが、ボンボンは主にプレゼント用に購入していて、自宅用にはグラスやドリンク、お菓子を買うことの方が多いかもしれない。一番好きなのがエクレールです。パリのメゾンで初めて食べて感動した思い出の品でもある。

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エクレールショコラとエクレールキャラメル。外のシュー生地はサクッと&中のクリームがとろとろ濃厚なのがたまらん。甲乙つけがたく好きだけどキャラメルの方がより、メゾンデュショコラのでなきゃ!という味のような気がしてる。(本当は3種あるんだけどカフェ味なので私は食べない)手土産にしたい気持ちもありつつ、シュー菓子は買ってすぐ(というか出来上がった瞬間)が一番美味しい、という信条があるのでいつも買ったらその場で食べてます。

ジャン=ポール・エヴァン グアヤキル

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エヴァンで1,2を争うくらい大好きなガトー。(ちなみに争っている相手はドゥジャです)

ビスキュイとアーモンド、ムースの層が重なっていて、しっとり濃厚で美味しいんだなあ。NHKグレーテルのかまどでホールを作っていて、あのサイズで食べたい…と思いました。

ピカール パン・オ・ショコラ

外出自粛ですっかりパン屋に行く機会も減ってしまった最近、冷凍パンという文明に助けられています。

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picard(ピカール)の冷凍食品、パンオショコラだよ〜!

ピカールってお高い、というイメージがあって手を出したことがなかったのだけど、お家で焼きたてクロワッサンが食べられると聞いて購入。ミニサイズは10個入りで500円ほどでお手頃。

オーブンで余熱+13分ほど焼くだけで本当にサックサクのクロワッサン生地が味わえる!!これは感動しました。お店で買ってきたパンオショコラを温め直すより美味しいかもしれない。

トータル20分くらいはオーブンを使用するので、忙しい朝にさっと食べるには不向きだけど、在宅期間に朝のんびりと仕事をしながら焼きあがるのを待つのにはちょうどいい感じ。優雅な気分。