chocologue

365日チョコレートを食べています

ラ・メゾン・デュ・ショコラ エクレール

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メゾンデュショコラは大好きなショコラティエのひとつですが、ボンボンは主にプレゼント用に購入していて、自宅用にはグラスやドリンク、お菓子を買うことの方が多いかもしれない。一番好きなのがエクレールです。パリのメゾンで初めて食べて感動した思い出の品でもある。

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エクレールショコラとエクレールキャラメル。外のシュー生地はサクッと&中のクリームがとろとろ濃厚なのがたまらん。甲乙つけがたく好きだけどキャラメルの方がより、メゾンデュショコラのでなきゃ!という味のような気がしてる。(本当は3種あるんだけどカフェ味なので私は食べない)手土産にしたい気持ちもありつつ、シュー菓子は買ってすぐ(というか出来上がった瞬間)が一番美味しい、という信条があるのでいつも買ったらその場で食べてます。

ジャン=ポール・エヴァン グアヤキル

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エヴァンで1,2を争うくらい大好きなガトー。(ちなみに争っている相手はドゥジャです)

ビスキュイとアーモンド、ムースの層が重なっていて、しっとり濃厚で美味しいんだなあ。NHKグレーテルのかまどでホールを作っていて、あのサイズで食べたい…と思いました。

ピカール パン・オ・ショコラ

外出自粛ですっかりパン屋に行く機会も減ってしまった最近、冷凍パンという文明に助けられています。

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picard(ピカール)の冷凍食品、パンオショコラだよ〜!

ピカールってお高い、というイメージがあって手を出したことがなかったのだけど、お家で焼きたてクロワッサンが食べられると聞いて購入。ミニサイズは10個入りで500円ほどでお手頃。

オーブンで余熱+13分ほど焼くだけで本当にサックサクのクロワッサン生地が味わえる!!これは感動しました。お店で買ってきたパンオショコラを温め直すより美味しいかもしれない。

トータル20分くらいはオーブンを使用するので、忙しい朝にさっと食べるには不向きだけど、在宅期間に朝のんびりと仕事をしながら焼きあがるのを待つのにはちょうどいい感じ。優雅な気分。

フランク ケストナー コフレボンボンショコラ

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2020年のサロショコでは長蛇の列に疲れ切ってしまい並ぶのを諦めたケストナー。今年はいいか…と思っていたものの後からじわじわと欲しくなり通販で追加買いしてしまった。あほ…。

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今年は18粒にしました。一粒一粒が大きくて色形も凝っているので宝石箱みたいでテンション上がる。18粒で5000円以下というのもこのラインではお手頃だなと思う。私の苦手なマジパン系をあまり使われないのも嬉しいのでした。

昨年36粒を買った時にお手製の商品解説冊子が入っていて感動したのだけど、今年は入っていなかった…ちゃんと保存しておけばよかったな。。

ツッカベッカライカヤヌマ テーベッカライ

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頂き物で食べたツッカベッカライのクッキー缶。実は一番好きなクッキー缶かもしれない…。特に間に詰まっているチョコレート生地のものが食感も味も大好きで!!何度でも食べたいけどなかなか買えない。

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双頭の鷲の缶も嬉しいハプスブルクオタク。今はリップ入れに使ってます。

ザッハトルテも美味しいお店のようなので、再開されたら買いに行きたいな。

 

本ブログの方でクッキー記事も書きました。

www.oukakreuz.com

nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO ボンボンショコラ

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仲良しのグルメなお姉さんにバレンタインで頂いたボンボンアソート。

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ブンチャプベトナム、紫蘇、丹波黒豆きなこ、タンザニアという4種のフレーバー。

初めていただくビーントゥバーのクラフトチョコレートのブランドだったのだけど、フレーバーが独特なのに癖がなくて美味しかった!紫蘇、梅ではなくしっかり紫蘇かつガナッシュが滑らかなのが面白い。産地が異なるカカオ2種、和フレーバーガナッシュ2種というバランスの良いアソートでした。一粒が大きくて食べでがあるのも嬉しい。

調べたら元はナオミミズノにいらしたショコラティエの方らしい。他のも食べてみたいな。

リリアン・ボンヌフォア コフレ・アフター

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愛するリリアン・ボンヌフォア。今年はオテル・デュ・キャップ・エデンロックとしての出店がなくなり、個人ブランドでの出店となりました。エデンロックで必ず購入していたアフターシリーズが買えない…と嘆いていたら、アフターシリーズの流れを汲む「コフレ・アフター」という商品が出ていて狂喜乱舞。

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ヘーゼルナッツのプラリネとフィグ&アプリコットのコンポテ、桜のティーガナッシュにグリオットのジュレ、ミルキーなホワイトチョコガナッシュにいちごのジュレの3種類のセット。今回はアフター●、という数字はつけていないらしいです。

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この薄いフィリングの中にね、ぎゅぎゅーっと詰まっているんですよ。世界が。

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3つともとっても美味しかった。一枚一枚ゆっくり堪能しました。

毎日これを寝る前に食べられる身分になりたい…つまりエデンロックに宿泊できるような身分、ということですね…。エデンロックに一泊することが人生の夢です。真面目に。

コフレアフターは今年のサロショコのおすすめ商品として、kufuraさんでも紹介させて頂きました!

kufura.jp